Preparato per cioccolata calda fatta in casa. La nostra ricetta preferita di Mix di cioccolata calda ! È incredibilmente cioccolatoso e ha un sapore cento volte migliore di qualsiasi mix acquistato in negozio, inoltre è incredibilmente facile da preparare!
Non c’è niente come una tazza di cioccolata calda in una torrida giornata invernale! Che sia dopo una serata trascorsa a visitare le luci natalizie, passare la giornata sugli sci, sullo slittino o giocare sulla neve la cioccolata calda è sempre la risposta e il modo più gustoso per riscaldarsi.
Questa bevanda calda e accogliente è deliziosamente cioccolatosa, deliziosamente cremosa ed è fatta con soli 6 ingredienti (una volta incluso il latte per prepararla).
Incorpora il cioccolato in due forme: barrette e cacao in polvere per un sapore di cioccolato puro e vero!
Poi ha anche un ingrediente segreto di latte in polvere maltato. Che è un ingrediente che si trova comunemente nei frullati vecchio stile.
È così gustoso e l’aggiornamento perfetto per questa ricetta di miscela di cacao caldo. Aggiunge un pizzico di quel sapore di malto unico. Di solito puoi trovarlo nell’isola di cottura o nella sezione delle bevande secche al supermercato.
Una volta provato questo mix di cioccolata calda fatto in casa, probabilmente rimarrai affascinato e avrai difficoltà a tornare di nuovo a qualsiasi mix acquistato in negozio. Ne siamo completamente ossessionati!
Se solo potesse passare per una colazione decente e saremmo tentati di iniziare ogni mattina con essa.
Ingredienti della ricetta della miscela di cioccolata calda
250 g di zucchero semolato
1 tazza (85 g) di cacao in polvere olandese (cucchiaio e livella)
6 once. cioccolato non zuccherato , tritato finemente
8 cucchiai (80 g) di latte in polvere maltato
2 1/2 cucchiai (20 g) di amido di mais
E non dimenticare il latte per prepararlo (mi piace il latte intero per un’opzione cremosa)
Come preparare una miscela di cioccolata calda fatta in casa
Aggiungere tutti gli ingredienti a un robot da cucina (da 7 a 14 tazze).
Frullare fino a quando tutto è macinato finemente, da 30 a 60 secondi.
Versare il composto in un contenitore ermetico e conservare fino a 3 mesi (o prima se gli ingredienti scadono prima di allora).
Come preparare la bevanda
Scaldare 1 tazza di latte per 1 porzione (o 2 tazze per 2 porzioni) in una piccola casseruola a fuoco medio-basso.
Una volta che la miscela bolle leggermente sui bordi, aggiungere 1/4 di tazza di miscela di cacao caldo per 1 porzione (o 1/2 tazza di miscela per 2 porzioni). Cuocere e frullare continuamente portando a leggera ebollizione. Lascia sobbollire per 20 secondi mescolando.
Versare in una tazza, lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Possibili varianti della ricetta della miscela di cioccolata calda fatta in casa
Preparare a mano: se non si dispone di un robot da cucina, tutto può essere semplicemente sbattuto insieme, la miscela di cioccolata calda non sembrerà liscia ma avrà lo stesso sapore.
Aumenta il sapore con l’espresso: aggiungi 1 cucchiaio di caffè espresso in polvere istantaneo (o più a piacere) per un leggero sapore di caffè di sottofondo.
Evidenziare con vaniglia o menta piperita: è possibile aggiungere 1/8 di cucchiaino di vaniglia (per porzione) alla bevanda al cioccolato calda dopo averla riscaldata. Un’altra opzione è aggiungere qualche goccia di estratto di menta piperita.
Per finire: servire con panna montata fatta in casa
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Usa il cacao naturale: anche qui puoi usare il normale cacao in polvere non zuccherato, sarà solo un po’ meno ricco.
Scala la ricetta: la ricetta può essere dimezzata o raddoppiata per un lotto più piccolo o più grande. Tieni a mente se per raddoppiare avrai bisogno di un robot da cucina da 14 tazze in modo che ci sia abbastanza spazio per tritare tutto finemente in polvere.
Aggiungi sapore messicano: puoi aggiungere un po’ di peperoncino in polvere, cannella e pepe di Caienna per una miscela di cioccolata calda messicana.
A cura di Paolo Tescione.
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