L’esercizio fisico intenso può ridurre il desiderio di cibi grassi: hai voglia di hamburger al formaggio e patatine fritte mentre sei a dieta? Uno studio condotto sui ratti ha scoperto che fare esercizio ad alta intensità mentre si è a dieta può ridurre il desiderio di cibi grassi.
In uno studio condotto dalla Washington State University, i topi con una dieta di 30 giorni che hanno subito un intenso esercizio fisico hanno resistito ai segnali di cibo ad alto contenuto di grassi preferiti, offrendo speranza per le persone nella dieta.
L’esperimento è progettato per testare la resistenza a un fenomeno noto come “incubazione del desiderio”. Il che significa che più a lungo viene negata una sostanza desiderata, più è probabile che ne ignori i segnali.
I risultati, pubblicati sulla rivista Obesity, mostrano che l’esercizio controllava quanto duramente i topi fossero disposti a lavorare per i segnali associati al cibo grasso indicando quanto lo desideravano.
L’esercizio fisico intenso può ridurre il desiderio di cibi grassi
Travis Brown, ricercatore di fisiologia e neuroscienze presso la Washington State University. Ha affermato che mentre sono necessarie ulteriori ricerche, lo studio potrebbe indicare che l’esercizio fisico può aiutare con determinati alimenti.
“Una parte importante del mantenimento di una dieta è avere un po’ di potenza cerebrale: la capacità di dire ‘No, lo desidero, ma ho intenzione di astenermi'”, ha detto Brown.
“L’esercizio può essere benefico non solo fisicamente per la perdita di peso, ma anche mentalmente per ottenere il controllo delle voglie di cibi malsani”.
Nell’esperimento, Brown e colleghi della WSU e dell’Università del Wyoming hanno addestrato 28 ratti con una leva che, se premuta. Accendeva una luce e produceva un segnale acustico prima di ricevere un piatto ricco di grassi.
Dopo il periodo di addestramento, hanno testato per vedere con quale frequenza i topi premevano una leva per ricevere solo i segnali di luce e tono.
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I ricercatori hanno quindi diviso i ratti in due gruppi: uno è sottoposto a un regime di camminata su tapis roulant ad alta intensità; L’altro non aveva altro esercizio oltre alla sua attività regolare. A entrambi i gruppi di ratti è negato l’accesso al piatto ad alto contenuto di grassi per 30 giorni.
Alla fine di quel periodo, i ricercatori hanno dato ai ratti l’accesso a una leva che sparava ancora una volta i pallini. Ma questa volta quando la leva è premuta, hanno dato solo segnali luminosi e acustici.
Gli animali che non hanno ricevuto esercizio hanno premuto la leva significativamente di più rispetto ai topi esercitati. Indicando che l’esercizio riduceva il desiderio di buon piatto.
