La dieta fruttariana è un sottoinsieme della dieta vegana e funziona proprio come sembra: mangi principalmente (o tutta) frutta.
In una dieta fruttariana, la frutta cruda costituisce dal 50% al 75% degli alimenti consumati. Questo è uno dei modelli alimentari più restrittivi in circolazione e il rischio di malnutrizione è elevato, nonostante la qualità nutrizionale della maggior parte dei frutti.
La logica per l’adozione di una dieta fruttariana differisce tra i seguaci, ma si pensa che le motivazioni primarie siano ragioni di salute e/o religiose, morali o etiche. Ma la dieta fruttariana limita altri gruppi di alimenti sani, il che può portare a carenze nutrizionali . Non è raccomandato da esperti di salute e nutrizione.
Cosa dicono gli esperti
La frutta è una caramella della natura, un trattamento salutare per soddisfare i tuoi golosi. Ma anche Madre Natura sconsiglierebbe una così grande proporzione di frutta nella dieta. Gli esperti concordano sul fatto che privarsi di grassi e proteine di altri gruppi alimentari può portare a squilibri nutrizionali.
Dieta fruttariana: cosa puoi mangiare?
Per essere un fruttariano, almeno la metà delle calorie deve provenire da frutta cruda, come banane, papaia , uva, mele e frutti di bosco . Di solito, il restante 25%-50% delle calorie proviene da noci, semi, verdure e cereali integrali . I fruttariani severi, tuttavia, possono mangiare fino al 90% di frutta e solo il 10% di noci e semi.
La dieta fruttariana ruota tipicamente attorno a questi sette gruppi di frutti:
Frutti acidi : agrumi, mirtilli rossi, ananas
Frutti subacidi : ciliegie , lamponi, fichi
Frutti dolci : banane , uva, meloni
Frutti oleosi : avocado , noci di cocco, olive
Frutta vegetale : peperoni, pomodori , cetrioli, zucca
Frutta a guscio : nocciole, anacardi , mandorle, pistacchi, noci
Semi : girasole, zucca, zucca
Cosa hai bisogno di sapere
Simile ai sostenitori della dieta paleo , molti seguaci della dieta fruttariana propagandano il piano alimentare come la dieta originale dell’umanità. Alcuni fruttariani sono motivati dal desiderio di non uccidere nessun organismo vivente, nemmeno le piante, motivo per cui mangiano solo il frutto di una pianta.
Non c’è un orario specifico dei pasti in una dieta. Il piano in realtà ti incoraggia a mangiare in modo intuitivo o a mangiare solo quando hai fame. Non ci sono nemmeno regole ferree su quanto mangiare con la dieta fruttariana. Un vantaggio del mangiare intuitivo è che sei libero di seguire i tuoi segnali di fame.
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Ci sono innumerevoli modi per modificare la dieta fruttariana, che possono rendere la dieta più sana. Ad esempio, potresti seguire una dieta a base di frutta e includere ancora altri gruppi di alimenti essenziali come cereali integrali e proteine . Una dieta fruttariana modificata potrebbe assomigliare a questa:
50% di frutta
20% di proteine vegetali (p. es., tempeh, soia, seitan)
20% di verdura
10% di cereali integrali (es. avena, frumento, bulgur, quinoa , ecc.)
L’aggiunta di altri alimenti alla dieta garantisce una migliore composizione nutrizionale e riduce il rischio di carenze nutrizionali e complicazioni di salute.
A cura di: Paolo Tescione.
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