Una dieta a basso contenuto di carboidrati è una dieta che limita i carboidrati, come quelli che si trovano negli alimenti zuccherati, nella pasta e nel pane. È ricco di proteine, grassi e verdure sane.
Esistono molti tipi diversi di diete a basso contenuto di carboidrati e gli studi dimostrano che possono causare la perdita di peso e migliorare la salute.
Questo è un piano alimentare dettagliato per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Spiega cosa mangiare, cosa evitare e include un esempio di menu a basso contenuto di carboidrati per una settimana.
Cibi da evitare
Dovresti evitare questi sei gruppi di alimenti e nutrienti, in ordine di importanza:
Zucchero: Bibite, succhi di frutta, agave, caramelle, gelati e molti altri prodotti che contengono zuccheri aggiunti.
Cereali raffinati: Grano, riso, orzo e segale, oltre a pane, cereali e pasta.
Grassi trans: Oli idrogenati o parzialmente idrogenati.
Dieta e prodotti a basso contenuto di grassi: molti latticini, cereali o cracker sono a ridotto contenuto di grassi, ma contengono zuccheri aggiunti.
Alimenti altamente trasformati: se sembra che sia stato prodotto in una fabbrica, non mangiarlo.
Verdure amidacee: è meglio limitare le verdure amidacee nella dieta se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Lista degli alimenti a basso contenuto di carboidrati: cibi da mangiare
Dovresti basare la tua dieta su questi cibi veri, non trasformati e a basso contenuto di carboidrati.
Carne: manzo, agnello, maiale, pollo e altri; nutrito con erba è il migliore.
Pesce: Salmone, trota, eglefino e molti altri; il pesce pescato in natura è il migliore.
Uova: le uova arricchite di Omega-3 o al pascolo sono le migliori.
Verdure: Spinaci, broccoli, cavolfiori, carote e molti altri.
Frutta: mele, arance, pere, mirtilli, fragole.
Frutta a guscio e semi: mandorle, noci, semi di girasole, ecc.
Latticini ad alto contenuto di grassi: formaggio, burro, panna, yogurt.
Grassi e oli: Olio di cocco , burro, strutto, olio di oliva e olio di pesce.
Se hai bisogno di perdere peso, fai attenzione con formaggio e noci, perché è facile mangiarne troppo. Non mangiare più di un frutto al giorno.
Le bevande
Caffè
Tè
Acqua
Bevande gassate senza zucchero, come l’acqua frizzante.
Un esempio di menu a basso contenuto di carboidrati per una settimana
Questo è un menu di esempio per una settimana con un programma di dieta a basso contenuto di carboidrati.
Fornisce meno di 50 grammi di carboidrati totali al giorno. Tuttavia, se sei sano e attivo puoi mangiare un po’ più di carboidrati.
Lunedi
Colazione: Frittata con verdure varie, fritte nel burro o nell’olio di cocco.
Pranzo: Yogurt nutrito con erba con mirtilli e una manciata di mandorle.
Cena: Cheeseburger Bunless, servito con verdure e salsa.
Martedì
Colazione: pancetta e uova.
Pranzo: hamburger e verdure avanzati dalla sera precedente.
Cena: salmone con burro e verdure.
mercoledì
Colazione: uova e verdure fritte nel burro o nell’olio di cocco.
Pranzo: insalata di gamberi con un po’ di olio d’oliva.
Cena: pollo alla griglia con verdure.
giovedì
Colazione: Frittata con verdure varie, fritte nel burro o nell’olio di cocco.
Pranzo: frullato con latte di cocco, frutti di bosco, mandorle e proteine in polvere.
Cena: bistecca e verdure.
venerdì
Colazione: pancetta e uova.
Pranzo: insalata di pollo con un po’ di olio d’oliva.
Cena: braciole di maiale con verdure.
Sabato
Colazione: frittata con verdure varie.
Pranzo: Yogurt nutrito con erba con frutti di bosco, scaglie di cocco e una manciata di noci.
Cena: polpette con verdure.
domenica
Colazione: pancetta e uova.
Pranzo: frullato con latte di cocco, un goccio di panna, proteine in polvere al gusto di cioccolato e frutti di bosco.
Cena: ali di pollo alla griglia con un po’ di spinaci crudi a parte.
Spuntini sani e a basso contenuto di carboidrati
Non c’è motivo di salute per mangiare più di tre pasti al giorno, ma se hai fame tra un pasto e l’altro, ecco alcuni snack sani, facili da preparare e a basso contenuto di carboidrati che possono saziarti:
Un pezzo di frutta
Yogurt intero
Una o due uova sode
Carotine
Avanzi della notte precedente
Una manciata di noci
Un po’ di formaggio e carne
A cura di: Paolo Tescione.
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